2019年04月22日17时:京秦高速公路玉田至遵化段、清东陵支线全线畅通。
 
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玉田城西收费站“三个到位”加强饮食安全管理
日期:2019/4/22    来源:玉田城西收费站    作者:栾颖    点击数:13

随着天气逐渐转暖,为给站区广大职工提供安全的饮食条件,保证安全洁净的就餐环境。近日,玉田城西收费站“三个到位”加强餐厅饮食安全管理。

一是原料采购标准到位。餐厅每日采购的食材和用品要有严格标准。蔬菜要新鲜,肉类必须经过检验检疫;调味品必须在保质期内;餐厅日常用具要确保洁净,无脱落危险。

二是菜品制作规程到位。对餐厅工作人员严格要求,必须严把质量关。后厨人员必须穿规定衣服,戴帽子;食品制作前蔬菜、肉类要认真清洗,做到无农药和污垢残留;食品要保质,特别是豆角等蔬菜不易熟食物必须保熟,防止中毒。

三是日常卫生保持到位。餐厅各个区域要每日一扫,确保洁净,经常消毒;烹饪用具要做到用完即洗,不留残渣;剩菜剩饭要保存到指定区域,不食用隔夜饭。

 

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